שווארמה פרגית בליווי סלטון

בזמן האחרון פונים אלי הרבה הורים בבקשה להעלות מתכונים פשוטים לילדים שיעבירו צהרים עם אוכל פשוט וטעים,אז הכנתי לכל המבקשים (וגם מי שלא)מתכון לרול שווארמה פרגית בליווי סלטון מושלם בטרוף😋🔥❤️.

מיצרכים:
למילוי:
•8 טורטיות קוטר 25.
•קילו פרגית חתוך לרצועות דקות.
•2 בצלים חתוכים לרצועות דקות.
•חצי צרור פטרוזליה קצוצה.
•4 כפות שמן זית.

לתערובת תבלינים:
•כף שטוחה מלח.
•כף פפריקה מתוקה.
•כפית כורכום
•כפית כמון.
•כפית סומק.
•חצי כפית קינמון.
•חצי כפית זנגביל.
•כפית כוסברה יבשה גרוסה.

לציפוי:
•2 חלמונים.
•שומשום.

אופן ההכנה:
1. בתוך מחבת (עדיף מחבת דקה כדי שיהיה תהליך של צריבה ולא תהליך של בישול) שחוממה מראש יוצקים את השמן זית ושופכים לתוכו את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
2. שופכים את הפרגיות אל תוך המחבת לאחר שסיננו אותם היטב מנוזלים ומתחילים לטגן אותם עד סגירה (ברגע שהפרגית תהפוך לצבע לבן), במידה ויש נוזלים במחבת עדיף להיפטר מהם ולהמשיך בטיגון, מוסיפים את התיבול וממשיכים לטגן 2-3 דקות ומערבבים תוך כדי שהתיבול יתפזר באחידות .
3. לקראת הסוף מוסיפים את הפיטרוזליה ומערבבים היטב ומורידם מהאש לצינון.
4. פורסים את הטורטיה ומניחים בתוכה מהמילוי (להסתכל לפי העין כדי שיספיק לכל 8 הטורטיות) מקפלים את הצד קידמי מעל המילוי ודוחסים כלפיי פנים, מקפלים את השוליים כלפיי פנים ותוך כדי דחיסה ממשיכים לגלגל עד לסגירה (ראה בסרטון הסבר מלא) ומינחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה במרווח אחיד.
5. טורפים את החלמונים ומורחים בנדיבות מעל הטורטיה ומפזרים שומשום בנדיבות.
6. מכניסים לאפיה במשך 10 דקות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות עד להשחמה ורול שלנו מוכן.

מומלץ להגיש עם סלט מעניין, טחינה, חמוצים
ולאוהבי החריף מומלץ פלפל שיפקה!!!!

בתאבון יקיריי❤️.

להזמנות אירועים פרטיים, אירועי שף, סדנאות בישול ועוד, היכנסו לאתר שלי: https://netivotonline.com/kobi-vaknin-chef/

שתפו עם חברים

שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב facebook
שיתוף ב google
שיתוף ב twitter
שיתוף ב email
אפליקציית נתיבות

להורדת האפליקציה של נתיבות, לחצו על החנות המתאימה

עסקים, חדשות, מידע עירוני, הטבות ועוד

גודל גופן
ניגודיות